кулинария | GidBaby.ru - беременность, роды, развитие ребенка - Part 7

Рубрика: кулинария' Category

21 МайРизотто

ОБЪЯВЛЕНИЯ:

Ризотто – известное блюдо из Италии. Существует много разнообразных рецептов его приготовления, но для начала необходимо знать классический рецепт.
Ингредиенты:
оливковое масло – 20 мл;
рис — 400 г;
лук -1 головка;
немного корня сельдерея;
чеснок — 2 зубчика;
белое сухое вино — 400 мл;
бульон (мясной, рыбный или овощной)- 1 литр;
тертый сыр Пармезан -115 г.
Способ приготовления:
1. Итак, в сковороде разогревают оливковое масло, мелко крошат большую луковицу и корень сельдерея, добавляют чеснок и обжаривают на медленном огне, до мягкости. Читать полностью…

21 МайКрем-суп с грибами

Вкусным и простым в приготовлении является грибной крем-суп. Для приготовления используются не только свежие, но и сушеные или замороженные грибы.
Ингредиенты:
оливковое масло – 20 мл;
лук — 2 головки;
чеснок — 3 зубчика;
грибы — 500 г;
соль, специи;
молоко — 200 мл;
картофель — 4 шт.;
сливки – 40 мл.
Способ приготовления: Читать полностью…

21 МайДомашний зефир

Побаловать себя и своих близких можно зефиром домашнего приготовления. Это более вкусно и намного натуральнее того зефира, который мы привыкли покупать в магазинах.
Для того чтобы его приготовить понадобится совсем немного простых ингредиентов, которые есть под рукой у каждой хозяйки.
Ингредиенты:
желатин — 20 г;
вода 300 мл;
сахар — 750 г;
лимонная кислота — 5 г;
сода 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
1. Для начала необходимо замочить желатин в 100 мл воды. Пока желатин набухает, поставить на средний огонь кастрюлю с сахаром, залитым стаканом воды. Читать полностью…

20 МайНебольшие кулинарные хитрости

Не следует слишком плотно закрывать крышку кастрюли, если вы разогреваете бульон. Это грозит появлением неприятного помутнения. Это происходит потому, что пар не выходит.
Если вы любитель овощных супов без крупы и картофеля, попробуйте добавить в суп немного муки, это сделает суп более густым.
Убрать запах вареной капусты можно при помощи хлеба. Просто положите кусочек хлеба в кастрюлю, и запах быстро впитается в него.
Для того чтобы улучшить вкус вареных овощей, попробуйте добавить при варке два кусочка сахара. Читать полностью…

20 МайФаршированные яйца (приготовление в СВЧ-печи)

Рецепт приготовления фаршированных яиц в микроволновой печи. Для данного блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- 6 куриных яиц;
- 2 помидора среднего размера;
- 1 луковица среднего размера;
- 50 грамм ветчины (допускается заменить жареным мясом-телятиной, говядиной или курицей);
- 50 грамм белого хлеба;
- 40 грамм молока (2 столовые ложки);
- 30 грамм сыра твердых сортов;
- пучок петрушки;
- молотый черный перец и соль по вкусу.
Для того чтобы запечь фаршированные яйца в СВЧ-печи вам необходимо.
1. Отварить 5 куриных яиц вкрутую.
2. Очистить яйца от скорлупы и аккуратно разрезать вдоль на две половины.
3. Из каждой половины вареного яйца ложечкой удалить желток.
4. Удаленные желтки перетереть через сито. Читать полностью…

19 МайОмлет с телячьими или свиными мозгами (приготовление в СВЧ-печи)

Рецепт приготовления омлета с телячьими или свиными мозгами в микроволновой печи. Для данного блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм разделанных телячьих или свиных мозгов;
- 3 куриных яйца;
- 1 луковица небольшого размера;
- 20 грамм масла сливочного (1 столовая ложка);
- 1 пучок петрушки;
- молотый белый перец и соль по вкусу.
Для того чтобы приготовить омлет с телячьими или свиными мозгами в СВЧ-печи вам необходимо.
1. Растопить сливочное масло в небольшой посуде в микроволновой печи в течении 1-2 минут на максимальной мощности. Затем смазать маслом всю поверхность посуды. Читать полностью…

19 МайСкороспелый курник

Привет всем читателям моего блога . В сегодняшней статье приведен рецепт домашнего, простого по приготовлению блюда – скороспелого курника с картошкой.

Небольшими кусочками нарезать куриное мясо, добавить жир и потушить до полуготовности. В это время нужно почистить картошку и замесить на сметане сдобное тесто (не очень крутое). Вместо сметаны можно взять кефир с маргарином. Строгих норм нет.

Протушенное до полуготовности мясо залить кипящей водой (она должна быть вровень с мясом), добавить перец и соль. Довести до кипения, слить большую часть бульона в другую кастрюлю – еще понадобится. К мясу добавить нарезанную картошку, луковицу (слегка надрезав так, чтобы потом вынуть целиком), еще немного подсолить и поставить в жаровне на огонь. Как только закипит – снять. Читать полностью…

19 МайОмлет с орехами и зеленым луком (приготовление в СВЧ-печи)

Рецепт приготовления омлета с орехами и зеленым луком в микроволновой печи. Для данного блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 куриных яйца;
- 3-4 крупных грецких ореха;
- 20 грамм столового маргарина (1 столовая ложка);
- 20 грамм кетчупа или томатной пасты (1 столовая ложка);
- 1 пучок зеленого лука;
- черный молотый перец и соль по вкусу.
Для того чтобы приготовить омлет с орехами и зеленым луком в СВЧ-печи вам необходимо. Читать полностью…

19 МайЖульен

Жульен — удивительное французское блюдо, его подают как в праздники, так и в будни. Самым классическим рецептом является жульен, приготовленный из курицы с грибами. Грибы можно использовать разные-свежие, консервированные или сушеные. Главное — правильно их порезать. Нарезать следует тонкой соломкой, что сделает блюдо очень красивым и гармоничным.
Ингредиенты:
500 грамм филе курицы;
300 грамм сметаны;
200 грамм сыра;
500 грамм грибов;
перец, соль, сливочное масло. Читать полностью…