Фаршированная курица | GidBaby.ru - беременность, роды, развитие ребенка

20 Янв 2013Фаршированная курица

ОБЪЯВЛЕНИЯ:

Привет читателям блога gidbaby.ru .

Подготовьте для приготовления фаршированной курицы следующие ингредиенты:
- курица средних размеров;
- потроха (сердечки и печенка) – 500 грамм;
- пару стаканов муки;
- внутренний куриный жир – 150 грамм;
- крупа манная – столовая ложка;
- луковица средней величины – три;
- зелень;
- перец, соль.
Приготовление:
1. С курицы руками снять кожу. Оставить с кожей бедрышки и концы крылышек, чтобы потом меньше отверстий зашивать. Оставить лишь одно отверстие, в которое пройдет свободно столовая ложка, другие отверстия зашить нитками белого цвета.
2. Собрать весь жир с тушки (скорее всего, что с одной тушки жира будет недостаточно). Его мелко нарезать, на сковородке обжарить до оранжевых шкварок. Затем добавить лук мелко порезанный (примерно ? от начального количества), и жарить до появления золотистого цвета. Потом оставшийся лук добавить и с плиты сковородку снять.
3. Нарезать предварительно отваренные потроха (только не мельчите). Добавить затем крупу манную и зелень. Добавить в смесь шкварки жира вместе с луком, муку, хорошо все перемешать, добавить перец и соль. Должен получиться густой фарш. Кожу начинить полученной смесью. Курица полностью не должна быть заполнена, иначе во время варки может кожа лопнуть. Равномерно распределив фарш, должен получиться мешок с крылышками и ножками. Отверстие зашить нитками (тоже белыми).
4. Стенки и дно сатейника (либо утятницы) обложить ломтиками (только тонко не режьте) сырого картофеля и моркови. Выложить на ломтики курицу, залить водой, затем довести до кипения и поварить минут двадцать. Поставить потом в уже разогретую духовку и запекать в течение получаса. Курица должна быть золотисто-коричневого цвета. Нарезается готовое блюдо кусками и подается с подходящим гарниром. Вкусно будет с картофелем отварным и солеными огурчиками.
Приятного аппетита!

ОБЪЯВЛЕНИЯ:



Понравилась статья - кликни :



Похожие материалы:


Присоединяйся к нам в группах:
Перейти в группу В Контакте Перейти в группу в Facebook Перейти в группу в Twitter Перейти в группу в FriendFeed Перейти в группу в YouTube

Для подписки на свежие новости введите email адрес:



Комментарии В Контакте:


Комментарии В Facebook:


Комментарии WordPress:


Обсуждение закрыто.